炒皮皮虾的家常做法 ，炒皮皮虾的家常做法窍门

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本文目录

1. 清蒸鲳鱼的全家全正确做法
2. 鲜金鲳鱼的做法
3. 鱼鲜人家鲳鱼做法

清蒸鲳鱼的正确做法

1、食材
：鲳鱼3条、常鲜鲳鱼常葱姜5克 、鲜鲳料酒2勺、法大法食用油适量
 、全家全白胡椒粉2克、常鲜鲳鱼常盐适量 、鲜鲳玉米淀粉适量
。法大法

2 、全家全鲳鱼去掉内脏，清洗干净 。

3
、在鱼的两面打十字花刀。

4 、准备好葱花姜丝 。

5 、将葱花姜丝放入装鱼的盆中
。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀 ，腌制15分钟。

6、将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝
，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。

7、平底锅小火预热 ，加入少许油，放入鲳鱼
，全程小火煎至
。待鱼表面定型后 ，煎至上色再翻面。两面都煎好
，盛出 。

鲜金鲳鱼的做法

用料

活金鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根
，红椒半根，葱油1勺 ，酱油2勺 ，醋半勺，花生油适量
，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺
，糖1小勺

步骤1

活金鲳鱼杀好，洗干净
，用吸油纸擦干 ，在鱼身上划痕，再抹上盐 ，鱼肚里放生姜片。

步骤2

中小火 ，锅里放油 ，煎鱼要稍微多放一点 。油烧热后把鱼放进去。

步骤3

把鱼两面煎至金黄，这是鱼好吃不腥的关键。把一面煎好 ，再翻一次就行。

步骤4

鱼煎好后，撒一勺辣椒粉，放入姜片 、蒜粒 ，烹入料酒，然后加水
。水没过鱼身为宜 。煮到半干，加青红辣椒 ，继续煮一小会儿。

步骤5

煮至鱼汁剩下适量了，加葱油 ，酱油
，醋，糖，出锅。

鱼鲜人家鲳鱼做法

1
，把鲳鱼的鳞去掉，然后取出鱼鳃，记得两边的鳃都要取出 ，亲们一定不要忘记 。

2
，把鱼肚子清理一下，注意鱼胆一定不要碰破了否则做出的鱼会很苦。鱼泡很有营养要保留。

3
，把干红椒和大葱清洗干净后切好备用。锅内加入适量色拉油烧至八成热时把鲳鱼放进锅中煎炸 ，

4，，加入适量酱油
 ，然后加入清水
，再放入适量食盐、五香粉
 、香醋，中火炖。最后放上适量鸡精即可关火，把做好的鲳鱼盛入盘内即可食用哦 。

关于鲜鲳鱼做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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