家常蒜拌茄子的做法大全 ？家常蒜拌茄子的做法大全窍门

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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1  、将茄子洗净，大全大全去蒂
，家常家常蒜蓉切好。蒜拌蒜拌

2、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟
。做法做法

3 、大全大全蒸好的茄子。

4  、茄子蒸软后，取出装盘。

5、将蒜头拍碎 ，切粒 ，用花生油起锅，加入蒜头爆一下
，加生抽
、香油调成凉拌汁 。

6、做好的调味料

7 、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1、主料：长条茄子3个
、蒜粒5.6粒 、红辣椒一个 、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里
，蒸10分钟左右 。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥
 ，加少量的酱油
，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒 。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下 ，感觉软烂就是蒸透了 。

5
、茄子放凉一会 ，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里 ，加一小勺的蒜泥酱
。

6 、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀 ，这里不要加盐多了 ，因为蒜泥酱里有酱油了
，味道有点咸。

7、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了，红绿相间，蒜香清爽，吃一口软嫩细滑
 ，是夏天必吃的凉拌菜。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料
：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量 、醋适量、香菜适量
、芝麻油适量。

1 、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟 。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，

2.芹菜切断 ，焯水

3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁 ，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。

4 
、取一小碗 ，将蒜蓉连汁一起倒入 ，再加入醋、（醋多点）、生抽
、少许盐 、鸡精，搅匀淋在茄子即可。

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