腐竹家常做法，油泼腐竹家常做法

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本文目录

1. 家常腐竹做法
2. 客家腐竹的腐竹腐竹5种家常做法
3. 腐竹豆腐皮家常做法

家常腐竹做法

用料

排骨400克；腐竹80克；香菇6颗；蒜适量；姜适量；小洋葱一个；盐适量；酱油适量；老抽少许；黄豆酱1勺；糖1匙；料酒1勺

做法

排骨，用盐腌一下 。家常家常

腐竹洗净

香菇泡发好。做法做法

姜葱蒜切大粒，油泼香菇切开 。腐竹腐竹

排骨焯水 ，家常家常捞起后洗去肉末 ，做法做法备用。

起锅热油，炸腐竹。

炸至表面起泡泡捞起。

将腐竹放入凉水中泡发。

泡发好的腐竹。

将姜葱蒜放入砂锅内 ，再倒入少许油。

把腐竹放入锅内。

起锅热油爆香蒜
。

放入排骨和香菇翻炒。

排骨炒香。

放入酱油 、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味 。

排骨铲入腐竹表面 ，加适量的水 ，大火煮开后 ，转小火炖半个小时。

炖好的排骨腐竹 ，撒上葱花，完成。

炸过再炖的腐竹很弹牙，排骨也非常好吃。

客家腐竹的5种家常做法

准备材料：

腐竹，香菇，木耳，胡萝卜 ，大蒜 ，葱花，小米辣 ，姜丝 ，大葱，蚝油、生抽、鸡粉 、菜椒

做法步骤：

第一步：准备一些腐竹加入清水，提前几个小时浸泡一下。

第二步：再准备六个大香菇，还有提前泡发的木耳。

第三步：接下来再把泡发好的腐竹清洗干净 ，把腐竹切成斜刀块  ，香菇切成片 。香菇含有丰富的蛋白质 、维生素等营养物质。香菇中富含丰富的维C ，具有美白抗衰老的作用，多吃香菇好处多多 ，还能提升人体的免疫功能。

第四步：半根胡萝卜先切成块，然后再切成菱形薄片。再来切一点葱花，大蒜切成片，小米辣切成圈 ，再来切点姜丝
，大葱切成斜段

第五步：锅内水烧开之后少来一点食用油，放入腐竹 ，胡萝卜片焯一下水 ，把木耳也放进去。

第六步：锅内少来一点油 ，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香 ，加入香菇片 。翻炒一下，再来一点食用盐开大火翻炒 。炒至香菇微微变软之后再加入腐竹木耳，翻炒几下。加入蚝油 、生抽、鸡粉快速翻拌均匀。最后再加入菜椒和小葱翻拌均匀就可以出锅啦。

小贴士：1、腐竹须用凉水泡发，这样可以使腐竹整洁美观；如用热水泡发，则腐竹易碎 。腐竹适宜于烧、拌成做配料。

腐竹豆腐皮家常做法

主料：木耳100g ，豆腐皮100g，银耳100g ，腐竹500g

辅料 ：火锅底料30g，鸡蛋1个 ，淀粉3勺，葱蒜30g

1.腐竹泡发三小时

2.银耳木耳豆腐皮开水过一下备用

3.鸡蛋淀粉搅拌成胡 ，放点盐
，

4.锅里倒油，腐竹裹胡下锅炸熟 ，两面成金黄色捞出备用

5.炒葱蒜火锅底料辣的，倒水 ，全部倒进去水开就吃能吃了

关于本次腐竹家常做法和油泼腐竹家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。

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